Витамины представляют собой специфический класс низкомолекулярных органических соединений, необходимых для поддержания жизнедеятельности, роста и развития птицы, а также для нормального функционирования физиологических процессов и обмена веществ. Хотя птицам требуется лишь небольшое количество витаминов, их роль в метаболизме крайне важна. В пищеварительном тракте домашних птиц содержится мало микроорганизмов, и большинство витаминов не синтезируются в организме, что делает их поступление с кормом необходимым. Недостаток витаминов может привести к нарушению обмена веществ, замедлению роста и возникновению различных заболеваний, а в тяжелых случаях — к летальному исходу. Птицеводы и производители яиц предъявляют высокие требования к содержанию витаминов в рационе. Иногда низкая яйценоскость стада не связана с количеством яиц, а обусловлена недостатком определенных витаминов, что влияет на уровень оплодотворения и выводимости.
Витамин А
Недостаток витамина А в рационе может привести к куриной слепоте, замедлению роста, снижению яйценоскости, ухудшению оплодотворяемости, низкой выводимости потомства, а также ослаблению иммунной системы. Избыток витамина А может увеличить уровень смертности эмбрионов на ранних стадиях инкубации.
Витамин D
Витамин D играет ключевую роль в обмене кальция и фосфора у птиц, способствуя их усвоению в тонком кишечнике и регулируя выведение через почки. Недостаток витамина D нарушает минеральный обмен, что затрудняет развитие костей, приводит к образованию тонкой или мягкой яичной скорлупы, снижает яйценоскость и выводимость, а также вызывает плохой рост и слабость конечностей. Однако избыток витамина D может привести к токсичности у домашних птиц.
Витамин Е
Витамин Е способствует укреплению иммунной системы, повышает устойчивость птицы к заболеваниям и усиливает антистрессовый эффект. Недостаток витамина Е у домашних птиц может привести к размягчению головного мозга, что негативно сказывается на репродуктивной функции, снижая яйценоскость и выводимость потомства. Добавление витамина Е в рацион может улучшить скорость инкубации, способствовать росту и развитию, а также укрепить иммунитет.
Витамин В2
Витамин В2 играет ключевую роль в окислительно-восстановительных процессах, регулирует клеточное дыхание и участвует в энергетическом и белковом обмене. При недостатке рибофлавина наблюдается плохой рост цыплят, низкая выживаемость, а взрослые кура откладывают меньше яиц, что снижает общую продуктивность.
Витамин PP
Витамин PP является важным компонентом ферментов, превращающихся в никотинамид, и играет значительную роль в поддержании нормального функционирования кожи и органов пищеварения. Недостаток ниацина у цыплят приводит к потере аппетита, замедлению роста, ухудшению качества перьев и низкой выживаемости. У взрослых птиц нехватка витамина PP снижает яйценоскость, качество яичной скорлупы и выводимость потомства. Избыток ниацина в рационе может привести к гибели эмбрионов и снижению скорости инкубации.
Витамин С
Витамин С участвует в различных метаболических процессах и окислительно-восстановительных реакциях, а также повышает сопротивляемость организма к заболеваниям. Он может использоваться для детоксикации при отравлении тяжелыми металлами и лекарственными препаратами, а также для дополнительного лечения анемии. Домашняя птица способна синтезировать витамин С и, как правило, не испытывает его недостатка, поэтому добавление витамина не является обязательным. Однако в условиях стресса добавление витамина С может значительно улучшить яйценоскость, качество яичной скорлупы и уровень оплодотворения.
Важность витаминов в птицеводстве
1. Повышение уровня выживаемости
Добавление витаминов в рацион до и после транспортировки цыплят способствует снижению усталости и повышению их выживаемости. Витамины можно комбинировать с глюкозой или другими поливитаминами для усиления их действия.
2. Устойчивость к холоду
Цыплята предпочитают теплую среду и чувствительны к холоду. Оптимальная температура для кур-несушек составляет 18–25 ℃. При температуре ниже 10 ℃ наблюдается значительное снижение яйценоскости. Низкие зимние температуры могут ухудшить физическое состояние цыплят и функционирование яичников, что приводит к снижению или полной остановке яйценоскости. Правильное содержание курятника с учетом температурных колебаний, а также добавление в рацион энергетических, белковых и минеральных кормов, в сочетании с витаминами, может укрепить физическое состояние птицы, повысить ее устойчивость к холоду и улучшить метаболическую функцию яичников. Это позволяет клеткам яичников быстрее развиваться даже при низком содержании белка в рационе, что способствует увеличению производства яиц.
3. Предотвращение стрессовых факторов
Витамины следует добавлять в рацион при различных стрессовых ситуациях, таких как скученность кур, повреждение клювов и вакцинация. В условиях высокой температуры добавление витаминов в корм в соответствии с рекомендованными нормами может снизить негативное воздействие стрессоров.
4. Профилактика и лечение заболеваний
Витаминные добавки играют важную роль в профилактике и лечении инфекционных и паразитарных заболеваний, обеспечивая оптимальные результаты иммунизации, а также медикаментозной профилактики и терапии.
5. Улучшите эффект отпугивания насекомых
При профилактике и лечении кишечных паразитов у цыплят можно добавлять витамин С, чтобы усилить действие препарата, отпугивающего насекомых, и повысить переносимость организмом цыплят противопаразитарных препаратов, а также способствовать быстрому восстановлению физического состояния цыплят.